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宮爆蝦球

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宮爆蝦球

發布日期:2019-02-19 作者: 點擊:



食材:大蝦500g、大杏仁200g、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、食用油適量


做法:


1)大蝦洗淨去頭去殼,背部中間用刀劃開,去除蝦線;


2)處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻,醃製片刻入味;


3)幹辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥薑切小粒備用;


4)將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用;


5)鍋內油燒至6成熱,放入幹辣椒和花椒煸炒出香味;


6)放入蝦仁炒散;


7)炒至蝦仁斷生時,放入蔥薑蒜快速翻炒;


8)加入調味汁炒勻;9)最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可。


本文網址:https://www.zbrojniki.com/news/494.html

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