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行業新聞

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  • 秦鎮米皮

    秦鎮米皮,是用大米磨漿蒸成。是陝西省著名的傳統小吃。相傳,秦始皇在位時,有一年陝西關中一帶大旱,灃河缺水,稻穀枯萎,農民隻好在田裏挖井澆地,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大
    發布時間:2019-02-27   點擊次數:23

  • 蒜蓉蒸金針菇

    蒜蓉蒸金針菇用料:金針菇、蒜、香蔥、海天海鮮醬油、海天蠔油、色拉油、鹽、糖;做法金針菇、蔥、蒜準備好蒜、蔥切末,海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻,金針菇剪去根部用鹽水泡一會,瀝幹水排在盤子裏;把切好的蒜末放在
    發布時間:2019-02-25   點擊次數:5

  • 怎麽做烤帝王蟹

    食材清單帝王蟹500克牛排調味料適量料酒適量小技巧1.如果購買的冷凍的帝王蟹最好是在室溫下化凍,然後再用清水清洗幹淨。2.帝王蟹殼上麵有許多小刺,在食用之前可以先用刀背敲去,這樣方便拿取。烤帝王蟹的做法步驟1:準備製作過程中需要用到
    發布時間:2019-02-24   點擊次數:3

  • 小身材大味道

    鮑魚,是人們熟知的海鮮類產品,更是有“海味之冠”的美稱,如今,鮑魚出現在人們的家常餐桌上的時候也是越來越多了,人們對於鮑魚一直非常喜愛。今天要說的這道紅燒鮑魚更是粵菜中的經典。如何燒製一份好吃的紅燒鮑
    發布時間:2019-02-23   點擊次數:17

  • 西芹炒鮮魷

    西芹炒鮮尤原料西芹小把、鮮尤二隻、青紅椒各一個調料:料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉加工:1、西芹切小段改絲,青紅椒切絲,鮮尤為使入味,先將尤魚橫刀連刀切,再直刀切絲;2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤),入水燙八分熟起鍋;3、熱鍋冷油至熱,入蒜片
    發布時間:2019-02-22   點擊次數:5

  • 宮爆蝦球

    食材:大蝦500g、大杏仁200g、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、食用油適量做法:1)大蝦洗淨去頭去殼,背部中間用刀劃開,去除蝦線;2)處理好的蝦仁用料酒、澱粉
    發布時間:2019-02-19   點擊次數:2

  • 油燜大蝦

    油燜大蝦食材:鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量做法:1)將新鮮大蝦用涼水洗淨。2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。3)蔥薑切絲備用。4)鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒。5)煸
    發布時間:2019-02-18   點擊次數:3

  • 涼拌菠菜黃豆芽

    食材用料菠菜300克相克食物黃豆芽100克相克食物蟲草菌50克鹽適量味極鮮適量味精適量相克食物花椒20粒陳醋適量蔥適量相克食物薑適量相克食物涼拌菠菜黃豆芽的做法1.備好主料和配料。2.菠菜洗淨焯水。焯水要焯透。3.撈出焯
    發布時間:2019-02-17   點擊次數:2

  • 涼拌黑木耳

    涼拌黑木耳這是一道即簡單、又營養又好吃的涼拌菜...不限季節,老少皆宜...用料黑木耳 120克(泡發後)大蒜 3瓣小蔥 數根幹紅辣椒 1個生抽 15ml陳醋 15ml白糖 15克麻油 1大勺雞粉(增鮮調味料) 少許涼拌黑木耳
    發布時間:2019-02-15   點擊次數:5

  • 牛屯火燒

    牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的特色小吃。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個大肉多、外焦裏嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。  火燒是豫北地區獨有的一
    發布時間:2019-02-14   點擊次數:16

  • 醫藥與美食

    中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統,它與世界各國烹飪相比,也有許多獨特之處。風味多樣。地域廣闊的中華民族,由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜係。就地方劃分而言,有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜係
    發布時間:2019-02-02   點擊次數:19

  • 不同地方不同菜係

    因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味,菜係的劃分單就漢族的飲食特點而言,目前有四大菜係、八大菜係、十大菜係之說,而且劃分係類仍有繼續增加的趨勢。如果按四大菜係分:有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜。也有分八大菜
    發布時間:2019-02-01   點擊次數:2

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